JURNALKALIMANTAN.COM, BANJARBARU – Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Provinsi Kalimantan Selatan ikut memeriahkan Hari Jadi Provinsi Kalsel ke-75 dengan berpartisipasi dalam Lomba Masak Khas Banjar.
Pada ajang tersebut, DKP Kalsel menyajikan aneka hidangan khas Banjar berbahan dasar ikan haruan segar.
Menu yang ditampilkan di antaranya gangan asam iwak haruan hingga sayur asem Banjar berkuah kuning segar dengan cita rasa asam gurih yang menggugah selera.
Kepala DKP Kalsel, Rusdi Hartono, menyampaikan bahwa keikutsertaan ini tidak hanya untuk melestarikan kuliner tradisional Banua, tetapi juga sebagai ajang silaturahmi antar-SKPD serta sarana promosi olahan ikan sebagai sumber protein sehat dan bergizi.
“Syukur Alhamdulillah, pada lomba masak kali ini kami dapat menyuguhkan menu berbahan dasar ikan,” ujarnya, Belum lama tadi.
Rusdi menambahkan, sesuai arahan Gubernur Kalsel H. Muhidin, DKP Kalsel akan terus menggelorakan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) guna mewujudkan generasi sehat dan cerdas menuju Indonesia Emas.
Pada lomba Masak Khas Banjar kali ini, DKP Kalsel berhasil meraih juara III.
“Terima kasih atas kerjasama dan semangat tim. Semoga prestasi ini menjadi penyemangat untuk terus melestarikan kuliner Banua sekaligus memperkenalkan kekayaan perikanan Kalimantan Selatan,” pungkas Rusdi.
(Sumber : DKP Kalsel/Ian)
