JURNALKALIMANTAN.COM, BANJARMASIN – Para ibu rumah tangga di sekitar lingkungan Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, Jalan Barito Hulu, Kelurahan Pelambuan, Kecamatan Banjarmasin Barat, mendapatkan pembekalan keterampilan membuat kudapan berbahan dasar ikan.
Pelatihan yang diikuti 27 peserta ini, guna memberikan keahlian dalam mengolah kudapan yang sehat dan bergizi sehingga memiliki nilai jual tinggi.
“Kita memberdayakan para ibu rumah tangga ini, supaya bisa meningkatkan nilai produk perikanannya dan taraf perekonomian keluarga,” tutur Nadiyah, S.Si., M.I.L., Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, didampingi Kepala Seksi Tata Operasional Akhmad Jaki, kepada jurnalkalimantan.com seusai membuka kegiatan, Rabu (10/03/2021).
Di pelatihan ini, para ibu rumah tangga diajarkan membuat pempek dari ikan tenggiri.
“Karena nilai ekonominya cukup tinggi, sehingga kita berinisiatif untuk melatih dan meningkatkan kemampuannya dalam mengolah kudapan pempek,” tambah Nadiyah, S.Si., M.I.L.
Pihaknya juga akan mencoba memfasilitasi untuk mendapatkan pembinaan lebih intensif dari Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalimantan Selatan, apabila ada kelompok yang serius mengembangkan produksi pengolahan ikan.
“Kita berharap kepada para peserta, bahwa pelatihan ini tidak hanya sampai di sini saja, namun juga bisa terus ditingkatkan, diasah dan dimanfaatkan, sehingga bisa meningkatkan nilai jual hasil pengolahan ikan dan perekonomian keluarga,” harapnya.
Editor : Ahmad MT
