JURNALKALIMANTAN.COM, HULU SUNGAI TENGAH – Pemerintah Kabupaten Hulu Sungai Tengah (HST) melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan menggelar Lomba Inovasi Masak Serba Ikan Tahun 2025, yang bertujuan mengedukasi masyarakat tentang pentingnya konsumsi ikan sebagai sumber protein yang sehat, murah, dan mudah diakses.
Kegiatan ini berlangsung di Gedung Pendopo Bupati dan diikuti oleh para peserta dari berbagai kecamatan. Dalam sambutannya, Bupati HST Samsul Rizal menegaskan bahwa lomba ini tidak hanya menjadi ajang unjuk kemampuan memasak, tetapi juga merupakan media kampanye gizi untuk meningkatkan kesadaran konsumsi ikan di kalangan masyarakat.
“Ikan adalah sumber protein hewani yang sangat bergizi dan mudah didapat. Kita ingin menumbuhkan kesadaran kolektif masyarakat, terutama generasi muda, untuk menjadikan ikan sebagai bagian dari pola makan sehari-hari,” ujar Bupati.
Ia juga menekankan bahwa Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) harus terus digaungkan agar masyarakat lebih peduli terhadap pentingnya asupan gizi seimbang demi mendukung tumbuh kembang anak.
Sementara itu, Ketua TP PKK HST Deni Era Yulyantie turut memberikan dorongan kuat kepada para ibu rumah tangga untuk menjadi motor penggerak dalam membudayakan makan ikan di lingkungan keluarga.
“Ibu-ibu memiliki peran strategis dalam menyiapkan makanan bergizi. Dengan membiasakan anak-anak mengonsumsi ikan, kita telah berkontribusi dalam pencegahan dan penurunan angka stunting di Kabupaten HST,” ucapnya.
Deni juga berharap lomba ini mampu menjadi sumber inspirasi untuk terus menciptakan inovasi kuliner lokal yang menarik, bergizi, dan mencerminkan kekayaan sumber daya alam daerah.
(Rz)
