JURNALKALIMANTAN.COM,BALANGAN – Sebagai upaya meningkatkan gizi keluarga, sekaligus mendorong lahirnya kuliner khas daerah, menjadi fokus utama dalam Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Kabupaten Balangan yang digelar Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) bekerja sama dengan TP-PKK Balangan, berlangsung di Ar-Raudah Resto dan Waterpark, Paringin, Rabu (3/12/2025).
Tidak sekadar menjadi ajang kompetisi, tetapi juga ruang kreativitas dalam menghadirkan olahan ikan yang inovatif dan bernilai jual.
Plt Kepala DKP3 Balangan Rizkianor Fauzi menjelaskan, LMSI merupakan bagian dari upaya serius daerah dalam memperkuat ketahanan pangan, khususnya dalam pemenuhan asupan protein hewani bagi keluarga.
Ia menegaskan bahwa peningkatan konsumsi ikan sangat relevan dengan program nasional penurunan angka stunting, di mana DKP3 turut menjadi pengampu.
“Dengan adanya kegiatan ini, kami berharap konsumsi ikan masyarakat Balangan meningkat melalui berbagai pilihan olahan ikan, sehingga anak-anak semakin tertarik untuk mengonsumsi ikan,” ucapnya.
Di sisi lain, TP-PKK Balangan melihat potensi besar lomba ini tidak hanya dari sisi gizi, tetapi juga sebagai langkah melahirkan identitas kuliner lokal yang berbahan dasar ikan.
Staf Ahli TP-PKK Kabupaten Balangan, Megawati Ulfah, menilai kreativitas peserta bisa menjadi titik awal munculnya menu baru khas Balangan.
“Setiap ada lomba seperti ini, saya selalu berharap muncul kreasi masakan, khususnya berbahan ikan, yang ke depan bisa menjadi kuliner khas Balangan,” harapnya.
Ia juga menegaskan bahwa tema “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045” menjadi pengingat bahwa kreativitas kuliner harus sejalan dengan kebutuhan gizi masyarakat, terutama generasi muda.
Lomba ini diikuti delapan TP-PKK kecamatan se-Balangan, yang memamerkan kemampuan dalam mengolah ikan menjadi hidangan yang lezat, bergizi, dan berpeluang dikembangkan sebagai produk unggulan daerah.
(Adv/Mc Balangn)
