JURNALKALIMANTAN.COM, BANJARBARU – Pemerintah Provinsi Kalimantan Selatan melalui Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislautkan) Kalsel bersinergi dengan TP PKK Kalsel menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Selatan Tahun 2026.
Kegiatan yang diikuti perwakilan TP PKK dari 13 kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan tersebut berlangsung di halaman Kantor Dislautkan Kalsel, Sabtu (8/8/2026).
Kegiatan ini menjadi salah satu upaya Pemprov Kalsel dalam menindaklanjuti arahan Gubernur Kalsel H. Muhidin untuk terus mengoptimalkan potensi sektor perikanan, meningkatkan konsumsi ikan masyarakat, serta mendorong pemenuhan gizi melalui pangan lokal.
Gubernur H. Muhidin juga mendorong agar potensi perikanan Kalsel tidak hanya dilihat dari sisi produksi, tetapi terus dikembangkan melalui inovasi pengolahan sehingga memberikan manfaat yang lebih luas bagi masyarakat.
Melalui sinergi pemerintah daerah dan TP PKK, berbagai olahan ikan diharapkan semakin dikenal masyarakat, sekaligus mendorong keluarga untuk menjadikan ikan sebagai salah satu sumber pangan bergizi dalam menu sehari-hari.
Kegiatan tersebut turut dihadiri Sekdaprov Kalsel Muhammad Syarifuddin, Ketua TP PKK Kalsel Hj Fathul Jannah Muhidin beserta jajaran, serta Kepala Dislautkan Kalsel Rusdi Hartono.
Dalam kesempatan tersebut, Hj Fathul Jannah Muhidin bersama Sekdaprov Muhammad Syarifuddin dan Rusdi Hartono meninjau langsung berbagai menu olahan berbahan dasar ikan yang ditampilkan pada masing-masing stan peserta.
Beragam kreasi masakan ikan disajikan, mulai dari menu kudapan, menu balita hingga menu keluarga. Hj Fathul Jannah juga turut mencicipi sejumlah hasil karya peserta lomba.
Hj Fathul Jannah mengatakan, Kalimantan Selatan merupakan daerah penghasil ikan yang memiliki potensi besar untuk terus dikembangkan. Karena itu, masyarakat, khususnya kader TP PKK, diharapkan dapat semakin kreatif dalam mengolah ikan menjadi makanan yang menarik, bergizi dan disukai keluarga.
“Karena daerah kita merupakan daerah penghasil ikan, melalui lomba ini peserta diharapkan bisa terus mengembangkan dan berkreasi dalam mengolah ikan,” ujarnya.
Ia berharap hasil kreasi peserta tidak hanya menjadi bagian dari perlombaan, tetapi dapat diterapkan dan diperkenalkan kepada masyarakat melalui kader TP PKK yang tersebar di 13 kabupaten/kota.
“Nantinya akan kita sampaikan kepada masyarakat melalui kader kita yang ada di 13 kabupaten/kota,” ungkapnya.
Sementara itu, Kepala Dislautkan Kalsel Rusdi Hartono mengatakan, Lomba Masak Serba Ikan merupakan bagian dari upaya bersama untuk mengembangkan potensi hasil perikanan sekaligus meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya mengonsumsi ikan.
Menurutnya, kegiatan tersebut sejalan dengan arah kebijakan Pemprov Kalsel dalam mendorong sektor perikanan agar memberikan dampak langsung terhadap peningkatan kesejahteraan dan kualitas hidup masyarakat.
“Syukur Alhamdulillah, seperti kita saksikan bersama, banyak inovasi yang beraneka ragam dan semuanya berbahan dasar ikan,” kata Rusdi.
Ia berharap inovasi yang dihasilkan dalam lomba dapat terus dikembangkan dan diperkenalkan kepada masyarakat di seluruh kabupaten/kota.
“Ini tetap kita sosialisasikan dan kita monitor nantinya. Mudah-mudahan kegiatan seperti ini tetap dilaksanakan di kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan,” tambahnya.
Rusdi menjelaskan, para pemenang lomba tingkat provinsi nantinya akan dikirim untuk mengikuti lomba tingkat nasional. Prestasi tahun sebelumnya menjadi motivasi bagi Kalsel untuk kembali meraih hasil terbaik.
Pada tahun sebelumnya, Dislautkan Kalsel mengirimkan perwakilan dari Kabupaten Banjar dan Hulu Sungai Selatan (HSS) ke tingkat nasional. Kabupaten Banjar berhasil meraih juara kedua tingkat nasional.
“Syukur Alhamdulillah, di tingkat nasional kita cukup diperhitungkan,” ujarnya.
Selain mendorong kreativitas pengolahan ikan, kegiatan ini juga diharapkan semakin memperkuat gerakan peningkatan konsumsi ikan di masyarakat. Ikan diketahui memiliki kandungan protein, omega-3 dan berbagai nutrisi penting yang mendukung tumbuh kembang serta kesehatan keluarga.
Adapun hasil Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalsel Tahun 2026, kategori Menu Kudapan juara pertama diraih Kabupaten Banjar. Kategori Menu Balita juara pertama diraih Kabupaten Hulu Sungai Tengah (HST), sedangkan kategori Menu Keluarga juara pertama diraih Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS).
Sementara itu, Juara Favorit berhasil diraih Kabupaten Barito Kuala (Batola).
Dengan adanya kegiatan tersebut, Pemprov Kalsel berharap kreativitas dalam mengolah ikan semakin berkembang, konsumsi ikan masyarakat meningkat, dan potensi perikanan daerah semakin memberikan nilai tambah bagi kesejahteraan masyarakat.
(Ian)
